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春の南仏 ごちそう食卓セット(カスレ+リエット)
¥5,300
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致しますので、ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。(梱包資材代込み) 温めるだけのカスレと、開けるだけのリエット。 それだけで、ワインに合う食卓が完成します。 メインには、鹿・羊・鴨・豆の旨味が重なるカスレ。 前菜には、三右衛門豚と白レバーのリエット。 調理はほとんど必要ありません。 それでも、しっかりと満足できる食卓になります。 忙しい日でも、少しだけ贅沢をしたい日に。 ご自宅で“レストランの流れ”を楽しめるセットです。 〇内容量 カスレ約550〜600g(約2人前)、リエット約150g(約2人前) 【原材料】カスレ:白いんげん豆(イタリア産)、埼玉県香り豚ソーセージ、北海道鴨腿肉、オーストラリア産熟成ラム肉、北海道蝦夷鹿肉、トマト、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、食塩、香辛料、ハーブ/(一部に豚肉・鶏肉を含む) リエット:豚肉(三右衛門豚・茨城県産)、国産白レバー、食塩、あらびき胡椒、オリーブオイル、エシャロット、白ワイン、ニンニク、ハーブ、スパイス類 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。ワインやパンと一緒に楽しむことで、より贅沢な時間を演出してくれます。
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茨城県三右衛門豚と白レバーのリエット
¥2,200
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☆同時セット購入もオススメ 〜春の南仏 ごちそう食卓セット〜 ●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致しますので、ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。(梱包資材代込み) 茨城県産「三右衛門豚」の旨味と、国産白レバーのコクを合わせた、奥行きのあるリエットです。 三右衛門豚は脂の甘みと繊維の柔らかさが特徴。その持ち味を生かすため、余計な香りは足さず、白レバーでコクと余韻を重ねました。 じっくりと火入れし、なめらかに仕上げることで、パンに塗るだけで一皿になる完成度に仕立てています。 ワインと合わせる前提で、重すぎず、軽やかな絶妙なバランス。赤ワインはもちろん、白ワインやオレンジワインとも相性良く楽しめます。 バゲットに塗るだけでなく、温かい料理に添えたり、パスタや温野菜に合わせてもお使いいただけます。 ご自宅での一杯を、少しだけ豊かに幸せな時間を。 こんな方におすすめ ・お酒のおつまみやパーティー用の一品を探している方 ・特別な日のディナーを豪華に演出したい方 ・自宅で本格的なフレンチを楽しみたい方 〇内容量 約150g(約2人前) 【原材料】豚肉(三右衛門豚・茨城県産)、国産白レバー、食塩、あらびき胡椒、オリーブオイル、エシャロット、白ワイン、ニンニク、ハーブ、スパイス類 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。ワインとの相性も抜群で、家飲みやおもてなしにもぴったりです。
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【4種の肉で贅沢に】Bistrod'H特製 カスレ
¥3,600
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☆同時セット購入もオススメ 〜春の南仏 ごちそう食卓セット〜 ●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します、ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。(梱包資材代込み) 店舗でもイベント出張の際にも絶大な人気を誇るBistrod'H特製のカスレ。フランスの南西部、ラングドック地方の郷土料理で、手間のかかる料理は家ではなかなか作れない。 だからこそ、価値がある。 ご家庭で耐熱皿に移し、少し焼き色をつけるとレストランの香り、味わいに。 仕込みに3日以上かけて、一切の妥協をしない素材の下処理で作られた特製のカスレ。たっぷりとご用意致しますので是非ご家族、ご友人とご一緒にお楽しみ下さい。 南仏のグルナッシュ、シラー等との相性も是非お試し下さい。 【内容量】Bistrod'H特製カスレ550〜600g 【原材料】白いんげん豆(イタリア産)、埼玉県香り豚ソーセージ、北海道鴨腿肉、オーストラリア産熟成ラム肉、北海道蝦夷鹿肉、トマト、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、食塩、香辛料、ハーブ/(一部に豚肉・鶏肉を含む) 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。 (目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。是非バゲットとご一緒にお召し上がり下さい。
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高知県土佐あか牛の赤ワイン煮込み
¥3,500
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。(梱包資材代込み) 高知県産のあか牛を贅沢に赤ワインでじっくりと煮込んだ一品です。褐毛和種の中でもとにかく流通量が少ない希少な土佐あか牛。柔らかく、旨みが凝縮されたお肉が赤ワインの香りと相まって、心温まる味わい。特別なディナーや大切な人とのひとときにぴったりな逸品です。重厚感のある赤ワインとご一緒にお店のディナータイムを。 こんな方におすすめ ・特別な日のディナーを豪華に演出したい方 ・お酒と一緒に楽しむ本格的な料理を求める方 ・自宅で贅沢な食事を楽しみたい方 【原材料】高知県あか牛、玉ねぎ、人参、セロリ、赤ワイン、ポルト酒、バターニンニク、スパイス、ハーブ類 (仕入れ状況によって種類が変更になる場合があります。予めご了承ください) 内容量 赤ワイン煮込み約350g(肉約200g) 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。お好みでマッシュポテトやパン、茹でたお野菜とご一緒にお召し上がりください。
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南仏仕立て 塩漬け鱈のブランタード カラスミ添え
¥2,400
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致しますので、ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。(梱包資材代込み) 南仏の郷土料理ブランタードを、レストランの技法でご家庭へお届けします。 旨みの凝縮した塩鱈(バッカラ)を丁寧に戻し、牛乳でやわらかく火入れ。 そこへイタリア産エクストラバージンオリーブオイルを少しずつ加え、ゆっくり乳化させました。 濃厚でなめらか、それでいて後味は軽やか。 温めてバゲットに。仕上げはパスタにも。 ご自宅で味わう、ワインに寄り添う様な前菜を是非ご賞味ください。 こんな方におすすめ ・フレンチスタイルのおつまみや前菜を探している方 ・自宅でも簡単に高級感を味わいたい方 ※軽く温めてからお召し上がりください。白ワインやロゼとの相性も抜群です。 〇内容量 120g(約2人前) 【原材料】塩漬け鱈(ノルウェー産)、オリーブオイル、じゃがいも、ニンニク、食塩、香辛料 、菜の花、カラスミ 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管し、できるだけ早くお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。バゲットやクラッカーと一緒にお楽しみいただくことで、さらに魅力が増します。実際店舗ではパスタソースとしても使用しています。
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北海道猟師さん直送 蝦夷鹿肉のバスク風煮込み
¥3,200
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致しますので、ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。(梱包資材代込み) 北海道の大地から、あなたの食卓へ。 北海道の猟師が一頭一頭仕留め、適切に処理された鹿肉を直送。スペイン・バスク地方の伝統的な煮込みに仕立てました。 赤パプリカの甘みとトマトの酸味、ほのかな唐辛子の余韻。(お子様でもお楽しみいただける様、辛さはかなり控えめにしてます) ジビエを、もっと身近に。 特別な日のご馳走ではなく、ご家族ご友人との時間を少し贅沢に。 こんな方におすすめ ・ヘルシーで美味しいお肉料理を探している方 ・特別な日のディナーにちょっと贅沢なお料理を楽しみたい方 ・大切な方との時間を彩る一品をお探しの方 〇内容量 約400g(約2人前) 【原材料】鹿肉(北海道産)、トマトピューレ、パプリカ、玉ねぎ、白ワイン、フォンドジビエ、オリーブオイル、にんにく、シェリービネガー、食塩、香辛料 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。ごはんやパン、クスクスと一緒に召し上がると、より一層お楽しみいただけます。
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雲仙あさりと春野菜の仕上げに合わせるボンゴレビアンコパスタソース
¥2,500
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致しますので、ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。(梱包資材代込み) 潮の香りが凝縮した雲仙アサリ。 その出汁だけで自然なアサリの旨味を味わう。 春野菜はあえて火を入れすぎず、ほろ苦さ、甘味、香りを残す。 余計なものは足さない、引き算のボンゴレビアンコ。 ご自宅で、旬を味わう一皿を。 こんな方におすすめ ・新鮮な海の幸と野菜を楽しみたい方 ・週末の特別なディナーにぴったりのソースを探している方 ・家族や友人との楽しい食卓を演出したい方 〇内容量 約200g×2p(約2人前) 1p辺りのパスタ量120〜160g想定 ※パスタは同梱されておりません。 お好みで市販の物をご利用ください。 【原材料】あさり(長崎県雲仙産)、菜の花、新玉ねぎ、スナップエンドウ、グリーンアスパラ、白ワイン、オリーブオイル、にんにく、食塩、イタリアンパセリ (一部に貝類を含む) 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。パスタソースとして、リゾットやうどん等とも出汁感があり相性が良いです。 ミネラル感のある白ワイン、オレンジワインとの相性も抜群です。
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仔牛タンの燻製コンフィ ネギとシチリアレモンソース
¥3,200
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。 柔らかな仔牛タンを燻製オイルと数種類とスパイス.ハーブでコンフィに調理したステーキに、ネギとシチリアレモンの爽やかなソースを合わせた逸品です。タンの豊かな旨みを引き立てるねぎの甘さと、シチリアレモンの酸味が絶妙にマッチし、特別な食卓を演出します。大切な人との贅沢なお食事や、ホームパーティーにもぴったりの一品です。ぜひ、ステーキの食感と風味をお楽しみください。 【原材料】イタリア仔牛タン、長ネギ、シチリアレモン、オリーブオイル、スパイス、ハーブ類(仕入れ状況によって種類が変更になる場合があります。予めご了承ください) 内容量 仔牛タンステーキ約170g(約2人分) ネギとシチリアレモンソース約30g 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。薄くスライスして焼き肉スタイルで召し上がったり、厚めにカットしてステーキスタイルでも美味く召し上がれます。
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鶏白レバーと鴨肉のパテ 柑橘の香り〜シャルキュトリー仕立て〜
¥2,400
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。(梱包資材代込み) ミルキーな白レバーに、コンフィした鴨の旨味を重ね、爽やかなオレンジの香りが脂の余韻を。 ワインに寄り添う様な味わいに仕立てました。 バゲットやカンパーニュに塗るだけで、レストランの前菜のような一皿に。 こんな方におすすめ ・パーティーや特別な日の前菜をお探しの方 ・驚きと美味しさを求めているグルメな方 ・冷蔵庫に常備しておきたい美味しいおつまみが欲しい方 ※軽く1時間程度常温に戻してからお召し上がり下さい。ピノノワールやオレンジワインとの相性をお楽しみください。 〇内容量 120g(約2人前) 【原材料】鶏白レバー(国産)、北海道産鴨肉、フランス産鴨脂、発酵バター、エシャロット、オレンジ皮、洋酒、食塩、香辛料 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。バゲットやクラッカーと一緒にお楽しみいただいたり、ワインやお酒のおつまみとしても抜群の相性です。
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とろける仔牛タンシチュー 〜赤ワインと香味野菜で仕上げた本格フレンチ〜
¥3,600
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致しますので、ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。(梱包資材代込み) フランス料理の技法で丁寧に仕込んだ、 仔牛タンを主役にした本格タンシチューです。 使用するのは、上品な旨みをもつ仔牛タンのみ。下処理から火入れまで一切妥協せず、赤ワイン、香味野菜、フォンドボーをベースにしたクラシックな仕立てで、タン特有のクセはなくスプーンでほぐれるほどのやわらかさ。保存料、添加物は一切使用せず、温めるだけで高級レストラン品質をご自宅で味わえます。 こんな方におすすめ ・レストランクオリティを自宅で楽しみたい方 ・特別な日やお集まりの際の一皿を探している方 ・市場には出回らない希少部位を召し上がりたい方 〇内容量 2人前(シェアして楽しめるように充分なボリュームでご用意致します。) 【原材料】仔牛タン、赤ワイン、フォン(仔牛骨、香味野菜)、玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、にんにく、オリーブオイル、バター、小麦粉、塩、黒胡椒、香草 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。バゲットを添えてメインとして。付け合わせのお野菜を添えてでレストランの一皿に。茹で上げたショートパスタと合わせて最後まで余すことなく美味しく頂けます
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南仏風 ブイヤベース
¥3,500
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。 発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。 ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。(梱包資材代込み) 「一皿で終わらせない、南仏のごちそう。」 南仏・地中海の香りを閉じ込めた、本格ブイヤベース。 数種の魚介と香味野菜を丁寧に焼き込み、サフランとフェンネルを効かせ、奥行きのある味わいに仕上げました。 魚の骨や甲殻から引き出した旨味をベースに 濃厚すぎず、スープでありながらメインとして満足できる一皿に。 湯煎するだけで、ご自宅で南仏料理店の味を再現。日常の延長にある、少し贅沢な食卓に。 〆の楽しみ方(おすすめ) 魚介を味わった後のスープは、ぜひ〆まで。 ・リゾット 温めたスープにご飯を加え、軽く煮詰めて 仕上げにオリーブオイルとパルミジャーノをひと振り。 ・パスタ ショートパスタや細めのスパゲッティを合わせ、スープを吸わせるように絡めて。 魚介の旨味を余すことなく味わえます。 ○ 内容量:700g(1〜2人前) メインとして、そして〆の一皿まで楽しめる本格ブイヤベース。 【原材料】魚介類(白身魚、エビ、貝類)、魚介ブイヨン、玉ねぎ、トマト、セロリ、フェンネル、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、サフラン、オレンジピール、食塩 (一部にえび・魚介類を含む) ※化学調味料不使用 魚介と野菜の旨味のみで仕立てています 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。 ブイヤベース |本格魚介スープ お取り寄せ |ワインに合う南フランス料理
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年末年始プレミアムオードブル2段重詰め合わせ
¥13,800
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。※発送時期 12/23〜26の間で日にちをご指定下さい。日にち指定で配送いたします。 ※年末の混雑で指定通りに配送されない可能性がございますのでお早めの対応をお願い致します。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。 今年一年もたくさんの方々に応援頂き誠にありがとうございます!年末年始を彩るプレミアムオードブル詰め合わせ、今年の人気3種+オリジナルオードブルの豪華なラインナップを揃えました! 産地直送の魚介類や厳選されたお肉を使った多彩な料理。全て妥協せず手作りで仕上げられたオードブルで、年末年始を華やかに彩ります。家族や友人との団らんを深めるひと時にぜひご活用ください。ご家庭の皆様の笑顔がたくさん作れるよう願いを込めて…(^^) 〇内容量 年末年始プレミアムオードブル詰め合わせ (3〜5人分) 重箱の大きさ 21.9cm×21.9cm×12.7cm(1段分の高さ約7.3cm) 一の段 仔牛サーロインのローストビーフ 牛タンのコンフィ タコとカリフラワーのジェノベーゼ 紅ズワイガニのキッシュ 白身魚のブランタード 二の段 Bistrod'H特製カスレ(真空パック) 常陸牛スネ肉の赤ワイン煮込み(真空パック) ガトーショコラ 〇クール便(冷凍)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管して下さい。召し上がる際は冷蔵庫解凍後,なるべくお早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。前日に冷蔵庫解凍して頂き、お召し上がりください。 それぞれのお召し上がり方を同梱しておりますので詳しくはそちらをご参照ください。
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茨城県常陸牛の煮込みで作るアッシェパルマンティエ
¥2,800
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。 茨城県産の常陸牛をじっくり煮込んで作ったアッシェパルマンティエです。常陸牛特有の豊かな風味と柔らかな食感、濃厚な旨みを生かした逸品で、優しい味わいのマッシュポテトとの組み合わせは正にフランスの温かい家庭料理。たっぷりとご用意致しますので、特別な日のディナーや寒くなるこの時期に是非皆様で囲んで召し上がって下さい。 【原材料】常陸牛スネ肉、玉ねぎ、人参、セロリ、デミグラスソース、赤ワイン、ポルト酒、マディラ酒、ニンニク、バター、塩、胡椒、香草、埼玉県産ジャガイモ、牛乳、生クリーム、粉チーズ(仕入れ状況によって種類が変更になる場合があります。予めご了承ください) 〇内容量 茨城県常陸牛煮込みアッシェパルマンティエ約200g マッシュポテト約200g 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。温めてそのまま主菜としてお楽しみいただき、サラダや焼き野菜とご一緒にお召し上がりください。
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イタリア産仔牛サーロインのローストビーフ150g ポルチーニ茸のクリームソース
¥3,200
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。 イタリア産の仔牛サーロインの芯のみを使った贅沢なローストビーフ。しっとり柔らかく、肉本来の旨味が引き立つ仔牛肉を使用し、仔牛本来のシルキーな仕上がりに。濃厚なクリームにポルチーニの香りと旨味、フォンドボーのコク。一口ごとに豊かで深い味わいを楽しめる逸品です。特別なディナーや大切な方へのおもてなし、ホームパーティ等に是非ご活用ください♪ 【原材料】仔牛サーロイン、ポルチーニ茸、生クリーム、フォンドボー、塩、胡椒、スパイス、ハーブ類(仕入れ状況によって種類が変更になる場合があります。予めご了承ください) 〇内容量 イタリア産仔牛サーロインローストビーフ約150g ポルチーニ茸のクリームソース(別途容器) 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。グリーンサラダやサンドイッチ等と一緒に楽しむのもおすすめです。温めてメイン料理としても秀逸ですので、ぜひアレンジを楽しんでください!
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特大赤海老とズワイガニのアメリケーヌパスタソース150g×2pセット
¥2,500
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。 発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。 ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。【梱包資材込み】 特大サイズの赤海老とズワイガニを使い、自家製アメリケーヌソースで仕上げた濃厚なトマトソースをパスタに絡めて……リッチなレストランのパスタをご家庭でも再現できるように作りました。 ほうれん草や長ネギ、ブロッコリーなど旬の野菜を加えて彩り豊かにお楽しみください♪ 【原材料】赤海老 北海道産ズワイガニ 自家製トマトソース 自家製アメリケーヌソース ニンニク 香味野菜 ハーブ、スパイス類 バター ※甲殻類アレルギーの方はご遠慮下さいます様お願い致します。 内容量 パスタソース150g×2p *パスタは同封されておりません。 お好みで市販の物をご用意下さい。 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。 (目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。パスタはもちろん、リゾットやグラタンなどアレンジもぜひお楽しみください。
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白身魚のプッタネスカ
¥2,400
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。 発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。 イタリア、ナポリ発祥とされるトマト、オリーブ、唐辛子を加えた定番のソース。 辛味を抑え、旨みをプラスしてお子様でも食べやすい仕様にアレンジ。 旬の野菜をトッピングして、彩り豊かな食卓を演出してください♪ ○原材料 国産白身魚 トマトソース オリーブ アンチョビ ニンニク 香味野菜 ハーブ、スパイス類 オリーブオイル ※魚介類アレルギーの方はご遠慮下さいます様お願い致します。 〇内容 白身魚160g ソース200g 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。 (目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。季節のお野菜とご一緒にお召し上がりください。ソースと一緒に野菜を煮込むのもおすすめです。
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滋賀県近江鴨骨付きもも肉のコンフィ イチジクの赤ワインソース
¥3,200
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1200頂戴致します。 滋賀県近江鴨を鴨の脂で6時間ゆっくりとコンフィにした骨付きもも肉は、柔らかさとジューシーさの絶妙なバランスを実現。香草やスパイスで味付けされ、旬のイチジクと赤ワインの濃厚なソースが食卓を華やかに彩ります。この逸品は、特別な日のディナーや家族との団らん、さらにはおもてなし料理やパーティー料理としても大変おすすめです。 【原材料】近江鴨もも肉、香草、スパイス、塩、イチジク、赤ワイン、フォンドボー、バター(仕入れ状況によって種類が変更になる場合があります。予めご了承ください) 〇内容量 滋賀県近江鴨骨付きもも肉のコンフィ約250〜280g イチジクの赤ワインソース(別途容器) 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。(目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。温めてそのままメイン料理としてお楽しみ頂き、サラダやマッシュポテト、焼き野菜などを添えてお召し上がりください。
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モリーユ茸のムースを詰めた博多地鶏のバロティーヌ
¥2,400
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。 発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。 ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1100頂戴致します。 モリーユ茸の深い旨みと香りをたっぷりと閉じ込めた博多地鶏のバロティーヌ。しっとりと旨みの強い鶏肉の中に、風味豊かなムースが詰まった一品です。カットしてそのままお酒のお供や、温めてご飯のおかずにもなりますので、是非ご家族でお召し上がりください。 【原材料】博多地鶏、モリーユ茸、生クリーム、卵、フォン・ド・ヴォー、スパイス、ハーブ類 (仕入れ状況によって種類が変更になる場合があります。予めご了承ください) 内容量 バロティーヌ約280〜300g 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。 (目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。お好みでサラダを添えて冷製仕立てや、温めて茹でた野菜とご一緒に温前菜としてもお召し上がり頂けます。
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ムロ鯵のインボルティーニ シチリア風
¥1,500
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●ご注文を受けてからの生産、発送となります。 発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1100頂戴致します。 シチリアの郷土料理、イワシとフェンネルのパスタを アルコールのお供にアレンジ。フェンネルの爽やかな香りと 旬の鯵との伝統的な味わい。しっかり冷やした後、 お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。 適当な大きさにカットし、 ほぐしながら炒めてパスタソースにするのもオススメ(^^) 【原材料】北海道産ムロ鯵、フェンネル、ドライトマト、 松の実、パン粉、ニンニク、 レモンピール、レーズン 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限:お手元に届いてから3~4日です。 開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 〇写真は盛り付けのイメージです。
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茨城県三右衛門肩ロースのポルケッタ
¥2,200
SOLD OUT
●ご注文を受けてからの生産、発送となります。 発送までに1週間ほどお時間を頂戴致します。 ご了承くださいませ。 ●送料について 全国一律¥1400頂戴致します。【梱包資材込み】 茨城県の三右衛門豚を使用した、イタリアの郷土料理、ポルケッタ。じっくりと香草やスパイスでマリネされた肩ロース肉は、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げています。特製のハーブとスパイスの香りが贅沢な味わいに。「飲める脂」の三右衛門はそのままカットして冷前菜にも、ローストしてメイン料理にも♪ 是非ご家庭のシーンで色々な三右衛門をお楽しみ下さい。 【内容量】三右衛門肩ロースのポルケッタ 200g 【原材料】山西牧場の三右衛門肩ロース ニンニク ハモンセラーノ スパイス、ハーブ類 〇クール便(チルド)でのお届けとなります。 〇消費期限 お手元に届きましたら冷凍庫で保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。 (目安:冷凍庫で1ヶ月程度) 〇写真の盛り付けは一例です。サラダやジャガイモのローストとご一緒にお召し上がりください。
